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《极品农民》第九章【过年】
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大年三十这天,方信早早起来吃过早饭后,就说去镇上一趟,还问父母有什么东西要买的。

方母看了看,让他买几把面回来,方信说好,他有次去镇上,还碰见以前高中女同学在摆摊卖面来着。方建国则叫他买些啤酒回来,因为方信表姐他们每年都要来家里拜年,要招待这些年轻人少不得要喝酒。

让方信觉得欣慰的是,父母总算不提他买菜回家的败家行为了,他带回来的这些美味蔬菜征服了全家人,还有大花和小猫两个贪吃的家伙。

因为要买啤酒,方信就背上背篓上街,大花也屁颠屁颠地跟在他身后,任方信怎么招呼它都不肯回去,反而跑得更欢还冲在方信前面。

“大花的胆子越来越大了!”方信笑骂道,他也注意到了大花这家伙最近的反常行为,昨个去红土地杀鸡时它也跟着到处跑,而据方母说,以前去吃酒席时,带它去吃东西这胆小的家伙都不敢去。

方信并不担心大花会走丢,只怕那些打狗吃肉的畜生下毒手。

他腿长步子迈得也快,大花跑前跑后也不慢,二十多分钟就到了镇上。

因为是年三十,街上的人都形色匆匆,买好东西就回家做饭,集市散得也比平时早。

方信先把父母交待要买的面和啤酒买了,接着又去卖菜的农贸市场转了转。这双溪镇的农贸市场丝毫不逊色于大城市的菜市场,里面各式蔬菜都有,方信空间种植的蔬菜基本都有。方信问了问各种蔬菜的价格,免得回家时被问起价格时说不出个所以然来。

最后他没买蔬菜,只买了烤鸭回去,考虑到塑料袋已经不多,方信又去买了一些塑料袋,用来装空间产出的那些蔬菜。

大花似乎变得聪明了一些,跟在他身边窜来窜去也没走丢,方信没在镇上多呆,回家途中,他照旧去了被废弃的村小学。方信背着背篓,大花紧跟着他,一起进入空间。

进去后,大花就在空间里面撒着欢跑起来,之前方信帮它疗伤时进来过,不过那时候里面还没多少东西,现在空间里的植物都到了收获的季节,大花也没客气,喝了几口溪水后,又去叼地上瓜藤上的黄瓜吃。

方信没去管它,四处看了看,那条用竹筐装着养在溪水中的鱼还快活地游来游去。

空间里前两天种下的西红柿已经成熟,个头很大,现在已经长到成人的拳头大小,色泽红润剔透,光看外表就觉得非常诱人。比方信先前在菜市场看到那些三块钱一斤还长得歪瓜裂枣,人工催熟还**的西红柿好得不知道哪里去。

方信摘了一个下来尝了尝,汁水四溅,鲜脆可口,还有空间食品特有的香甜,这样的西红柿既可以当蔬菜又可以当水果吃。他就多摘了些,怕塑料袋承受不起重量,就用两个塑料袋叠起来装。

其他像黄瓜、丝瓜、四季豆、豌豆荚这类不但父母喜欢,连两个小动物都喜欢吃的蔬菜,方信也多摘了一些出去。至于白地瓜、糯玉米、花生之类的,方信怕露陷就没拿出去,这些东西放在空间里平时没事摸点吃倒不错。

方信背起背篓,拎上这些大袋小袋的蔬菜,把大花唤到身边一起出了空间,这贪吃的家伙嘴里还叼着半截黄瓜,出来后几口就吃掉了,然后又撒着欢地乱跑。

等他回家,方母看他又买了这么多蔬菜,少不得又说了他两句,不过她这时候忙着洗肉说了几句就算了。

方信则帮着生火烧水,其间又去缸子里摸了个黄耙出来烤着吃。

午餐就比较随便,方建国吃的是早上的剩饭剩菜,方信和方母吃的则是自家用后面的石磨推的白米粑。

下午方母要准备年夜饭,就更忙碌起来。

方信照旧帮着生火,家里每年这时候都要炸酥肉,也叫油粑儿。家里炸的酥肉味道美,把新鲜的五花肉切成极小块,加入大量鸡蛋和红薯粉,盐蒜等调料,然后细细揉在一起。

方母揉得很仔细,因为红薯粉不像面粉那样细腻,里面有不少的颗粒淀粉,需要全部捏碎,否则放油炸的时候容易爆。

方信则生火将锅里的菜油烧热,直到完全没有气泡为止。

这边方母已经将红薯粉全部揉散,成粘稠状,然后用手一小团一小团地放入油中炸。

方信一边听从方母的指挥调整火的大小,一面用筷子在油锅将这些酥肉翻来翻去。这样做,一方面腾出位置来放置新的酥肉,又可以避免这些酥肉粘在一起。

大花小猫闻到炸酥肉的香味,在旁边叫个不停,却被方母出言赶走。

酥肉放油锅没多久,就变成了靓丽可口的金黄色,放满一锅后,方母暂时停下洗了手,接过方信手里的活计,看哪块酥肉炸熟后,便用漏勺或者筷子捞起来,放在竹制的筲箕里。金黄色的酥肉,非常惹人食欲。

方建国抱柴路过厨房,问方母说,“敬过老人没?”

方母笑着说,“现在没那么多讲究,不用上桌,叫他们来吃就行!”

最后这任务则落在方信身上,方信嘴里也就念念有词,说些“过年了,爷爷奶奶老爷爷老奶奶来吃油粑儿”之类的话,这样就算孝敬过老人们了。

方建国放好柴后,过来吃了一团酥肉后,夸了几句后又去忙他自己的。

方信和方母也各自夹了一团尝了尝,味道相当不错,香脆可口。方信更喜欢吃用漏勺捞起来的那些细屑,尽管有的已经炸黑了,可吃起来特别香脆,很快,他又多吃了两团酥肉。

接下里便又重复先前的步骤,直至将所有的酥肉都炸好。

酥肉炸好了,火垄里的火并没有停,还要做其他菜。

方母拿大碗装了一碗酥肉,让他给伯父家端过去,他们家两个男人在家过年,肯定不会炸的。

方信端过去时,只有系着围巾的方富民在家,方信笑着对他说,“小厨师,晚上的饭你来做啊!”

方富民点点头,方建洪还在地里忙活,他们家年夜饭的任务就落在这个小学生身上,好在他也是做饭的老手,要真等方建洪来做饭,估计他得饿肚子。

方信将酥肉倒给方富民后就回家,过年烧的都是整齐的木材,不用太费神照看,方信煮大豆焖鸡肉时,还能发发短信给朋友,说些新年快乐的祝福语。

方母忙活一阵后,又让方信把鱼拿回来,方信应声出去,到外面常年关着水的深水田边,用他新摸索出来的方法,不进入空间,用意念就将竹筐和鱼从空间都拿出来。

把鱼拿回家后,方母去处理鱼,小猫闻到鱼味也喵喵叫着跟过去,方母还吩咐方信说,“你现在生火煮饭,多盛点水,米汤要贴春联和门神。我们今年也争取早点吃饭,以前每年都要点灯吃饭。”

方信照做,把饭做好后,方信就去贴春联,方母还吩咐他说,“注意点,别把春联贴反了惹人笑话!”

方信很无语,“我好歹也是个大学生,这点还是不会弄错的。”

春联是方母他们早在赶集的时候买好的,一共三幅,堂屋和饭厅的大门各一幅,猪圈一幅。春联一般都是合家欢乐新年吉祥之类的,猪圈这边则是六畜兴旺五谷丰登,方信当初在学校学过春联的对仗规则,分辨已经拆开的春联左右并不是什么难事。两个门神则是秦叔宝和尉迟恭,一左一右。

方信先将去年贴的春联和门神撕下来,用刷子在要贴的地方刷上米汤,再把春联左右前后对齐,然后贴上去。

除了门神和春联外,家里还有印着年月日的画报,以及电信和移动公司发放的福字,方信把这些贴在饭厅的墙壁上。

春联和画报贴好之后,整个家里看上去也有了过年的气氛。

方建国在打扫完地坝后,在竹林旁用枯枝竹叶等点了一堆火,这也是家乡这边的习俗,一说是驱走疾病霉运,也有说是驱走怪兽“年”等等。

这边方母已经将饭菜做得差不多,便叫方建国准备祭拜天地祖宗等等。

方建国便从仓里把火纸鞭炮拿了出来,这当头,方信大姨的孙子陈丹过来拿钥匙,还问家里有没有米汤,说是回家贴春联。方母大姨家人都在外面,家里值钱的东西都放在方信家和方信二表姐家,这次回来过年的就陈丹一个人。

方母便将他家的钥匙给他,说他也不着急,陈丹呵呵笑着不做声,他快中午的时候才去镇上买春联,说是昨晚半夜去红土地杀鸡,回来又打牌折腾到很晚,睡得久了些。

方母留他在家吃饭,陈丹只说去他姑姑家吃年夜饭,方母也就不勉强他,叫方信盛了碗米汤还把刷子也一并给他。

送走陈丹后,方信就跟着父亲方建国一起祭拜天地。祭品倒不多,也就一杯酒,以及用小碗装着的“刀头”,这“刀头”是专门用来祭神用的四四方方的熟肉。

酒和刀头放在小凳子上,先端到堂屋匾额下,方建国点燃火纸,嘴里念着保佑家人平安一类的话,最后恭恭敬敬地作揖,方信在一旁跟着作了几个揖。

之后方信又端着凳子跟着转移到堂屋门口,地坝边,牛圈,猪圈,鸡圈,火垄,灶前。

拜祭后,方母这边的饭菜也做得差不多,便陆续上菜。

方建国又去地坝里放鞭炮,这边的习俗是吃年夜饭前放鞭炮,别人听到鞭炮声就知道家里吃年夜饭了。以前大家爱攀比,中午就能听到鞭炮声,今年在家过年的人家不多,这会还没听到几家放鞭炮的。

小猫本在火垄边烤火,听到响亮的鞭炮声,一溜烟钻进灶里躲起来,大花这家伙倒是兴奋地窜来窜去。

这时候方信也将饭桌上的饭菜摆好,盛了几碗饭,摆上碗筷,倒好酒。

方建国又到饭厅里的桌子下烧火纸,并请家里去世的老人们前来吃饭,方信在旁边又做了不少的揖。

等祭拜过之后,将桌上的饭撤下重新盛饭,菜倒是要留着他们自己吃的。

方信盛饭的时候,方母也吩咐他,“一次少盛点饭!”

家乡的习俗是三十晚上要吃三碗饭,至少要盛三下。

年夜饭很丰盛,鸡鸭鱼都有,还有蒜苗炒腊肉,吃鱼有年年有余的意思在里面。方信从空间拿出的青菜也炒了一碗,年夜饭都有这道菜,意味着清清爽爽不和人起口角。以及用下午炸的酥肉做成的白菜汤,根本不用放油,先将酥肉放进去煮一阵,再放上盐小葱香气就出来了,喝起来特别清爽。当然,也少不了方母喜欢吃的香菜,折耳根,她还在里面还加了豆腐干一起凉拌。

方母的厨艺不错,一家人围着桌子吃得很香,方母吃了几口后忽地说道,“这些天盆里的小葱长得很不错,味道也特别香。”

方信知道是他用溪水浇过的缘故,但并没解释只夸是方母的厨艺好。

家里的两个动物也没闲着,可不管小猫怎么耍乖卖萌,方母也不让它上桌,它就只好蹲在方母身边的凳子上喵喵叫着讨食吃。大花这活泼好动的家伙依旧在桌子下摇着尾巴来回打转,方信也不时扔些鱼骨头鸡骨头之类的给它吃。

一家人吃年夜饭时,陆续听得有鞭炮声响起,方母他们听声音方位便能知道是哪家。

方信盛了三次饭,加上满满一桌子的菜,吃得有些撑了这才放碗,这时候天也才渐渐黑下来,方母也算是实现了吃饭不点灯的愿望。

收拾过碗筷后,方建国又去弄了个大树疙瘩放在火垄里烧,这边有三十晚上守岁烧大树疙瘩的风俗。还抓出瓜子,蚕豆,花生出来吃,家里自己种的水果柑橘柚子也拿了出来。

其间方玲打电话回来,两个孩子也向外公外婆舅舅拜年讨要红包。

方信又给在外省的大姑爷和二叔打了电话过去拜年,然后就把电话给父母让他们说话。

一家人在火垄边没呆多久,烧水把脚洗了之后便去看电视。

春节联欢晚会一年不如一年,方信没什么心思看就把笔记本拿到父母房间,边吃东西边看小说。到九点多十点的时候,身体不好的方母就瞌睡了,现在大家对过年也看得淡了,不讲究那么多,方信年纪大了父母也不给他守岁钱。

方信也就回他自己的房间去,小猫喵喵叫着跟着他,方信进空间的时候,它也跟着进去溜达了一圈,在里面又吃了点东西后,这才心满意足地出来吓唬老鼠。

到凌晨的时候,外面的鞭炮声把方信惊醒,不过他只翻了个身懒得起床,很快自家地坝里也传来鞭炮声,是方建国起床放的,迎接新一年的到来。可方信的睡功不是白练的,没一会就又睡得沉沉的。</p>


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