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《正味记》第七章 蟹黄汤包
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赵希厚无聊地狠,来到老宅后,学业便又增多了几分。.每日天不亮就要起床读书,再到爷爷面前背书,用了早饭后再听爷爷讲解一篇文章,回头开始完成爷爷给他布置的功课,还要将启蒙的《千字文》、《明贤集》……拿正楷写一遍。

他要抓狂了。十几本启蒙的书本子要他在三天之内写完,真的是要他的命。

“少爷,刚送来的点心,您歇歇再写!”大丫鬟溶月端着一盘点心进来了。看着愁眉苦脸的赵希厚,她抿嘴忍不住地笑了。

“今天怎么这么晚?”赵希厚将笔丢了,马上起身走到圆桌前坐下。

溶月将点心搁在桌上道:“我哪里知道,小丫头们接了自然会送过来。”

赵希厚道:“什么点心?”

“说是蟹黄汤包。闻着味却是挺香的!还有一碟不知什么的糖果子。”

赵希厚先是闻了闻味,隐隐地一种鲜味直扑鼻腔。

“好香啊!”

赵希厚没理会溶月的赞叹声,而是盯着汤包看。

一笼之内只有一只汤包,如小碗般大小。肉眼便能看见里头的陷,点点蟹肉包囊在皮儿内,越发显得皮儿晶莹剔透。

细致无比的折皱,密密地排在一起,犹如刀刻一般,像是朵丝瓣菊。包口却捏成鲤鱼嘴状。

实在是绝妙之举。

轻轻地拿筷子点了点,还能看见里面的汤汁在晃动。

皮包汤,而汤不沁皮。

妙!

伸出三个手指,只用指尖撮住那汤包上面的折皱,小心翼翼地轻轻拎起,慢慢放到小碟子里,然后低下头凑近去,用齿尖细细咬破包口,缓缓地**汤汁。

鲜!

嗯,这味,竟然是难得之物。

他闭上眼想着拿什么词来形容着味,难!除了个鲜以外,他想不出还有什么能配得上这味道来。

只是……不是那么烫,显得油脂甚厚,吃在口中……

赵希厚有些不悦,丢下筷子,喝茶漱口,拣了山楂糖含在口中。

“少爷好歹吃两口,要不我让人重做了来?”

赵希厚道:“再重新做来,送晚了还不是一样?”

溶月苦笑道:“小祖宗你以为是在家里不成?彩云她们被管事的叫去骂了好一会子。”

“怎么了?”

溶月将筷子重新塞会赵希厚的手中道:“你也知道我们吃不得辣,我又不吃蒜这些的,却送来一碟辣辣的又搁了蒜的。我便打发人叫换样来。也不知道是不是哪里不妥,她们跟厨房的人闹了起来。”

赵希厚拨弄着那个汤包笑着道:“你倒是会跟我说,怎么不见你管她们?”

溶月连忙应承,说服他吃两口点心。可赵希厚只说凉了不好吃。

溶月赔笑道:“怕是那帮小丫头惹厨房的人生气了才这样,下回变好了!”

赵希厚勉强的吃了两口,却实在难以下咽,只觉得凉了后,满口腥气。

他将筷子狠狠的丢了出去:“不吃了!难吃!”站起身就往外走,临到门口又走了回来,将身上的荷包解下来,“把这个糖给我装进来。”

说完有些厌恶地瞧了只咬了一口的汤包。暴敛天物!好好的东西竟做成这个样子,真是可恶!

心情不佳地赵希厚四处走动,打算消解心中不快。不知不觉他已经走到了赵希筠的院子,本想绕开,却听见里面传来了女孩子的哭声,一声声的哭得怪森人的。

“爷爷,爷爷,我不要裹脚,我不要裹脚!”

不要裹脚的字样传入了赵希厚的耳朵里。他已经十三岁了,上面两个姐姐裹脚时拼命的哭喊声,他记得,听在耳朵里,看到二姐在丫鬟的搀扶下艰难地行走;他记得温柔寡言的二姐居然说出了:“女子苦,双足哪堪白绫裹!女子悲,血泪浸湿红绣鞋!”;还有她疯狂的扯着双脚上的白布。

今日,这个妹妹也要经历这一步么?

他连忙冲了进赵希筠的院子。目瞪口呆地看着五妹妹赵希筠被几个丫鬟婆子团团地围着。

四个人将赵希筠双手双腿牢牢地按着,一个老婆子在那里一面狠狠地缠着脚,一个媳妇紧紧地缝着。

她们根本就不理会赵希筠的痛苦。表情木然的做着自己的事。

“你们这是在做什么?还不给我住手!”小小的身躯因正义跟愤怒爆发出的愤慨足以震倒这些无知的仆妇。

缠脚的崔大娘一见是赵希厚,忙送开手,站了起来:“少爷,您这么到这来了?五姑娘今儿要缠足,不能同你玩的。过些日子再来可好?”

赵希厚根本不管这些,冲上去就扯着缠住赵希筠双脚的白绫,他用力地撕扯着,口中道:“五妹妹,我来救你!”

赵希筠一见到赵希厚立马扑到他身上:“三哥,我脚疼。”哽咽地抽泣声总是连接不上。

看着哭得上气不接下气的妹妹,赵希厚柔声道:“别怕。我就给你解开。”

赵希筠直点头,她觉得心里暖暖地,有哥哥真好。

崔大娘见赵希厚疯了似的扯着裹脚布,顿时大惊,忙命丫鬟将赵希厚带了出去。口中央求着:“我的祖宗!你这是要做什么!快出去!”

几个丫鬟婆子将挣扎着,像蛮牛一般的赵希厚推搡着出去。

崔大娘跟着贵五媳妇几个仍旧为赵希筠缠足,随着她们的动作,赵希筠又哭将起来。

赵希厚左给丫鬟一拳,右踹仆妇一脚,吼道:“你们松开,给我松开!”

两个媳妇一边一个紧紧地搂住赵希厚的胳膊直将他往外拖,任他怎么闹腾也不肯松手。

“开门!开门!我让你们开门!”

愤怒地赵希厚踹着紧逼的朱门,除了门环震响的声音,里面只有赵希筠苦苦哀求的声音。

一个媳妇道:“好少爷,您就别闹了!这是老太爷交待的事,别叫我们为难。”

另一个媳妇道:“女子都要裹脚的!要不然嫁不到好人家。你可别坏了五姑娘的喜事,别到以后五姑娘说不上好人家反要怨你的。”

“是了。”一个媳妇也不怕人笑话,将自己的大脚伸了出来,“您看,我就是大脚,就是做下人的命!”

赵希厚撇了那媳妇的大脚道:“你们没看到五妹妹那么疼么?”

她们都不答话,她们没裹足过,不知道这疼到底是什么疼。

溶月慌慌张张地挪着小脚来了,一听见人打发来说少爷在五姑娘那闹呢,她就连道坏事了。又瞧着赵希厚站在日头下忙道:“少爷,这是怎么了?”转身训斥那几个丫鬟媳妇,“怎么能叫少爷站在大毒日头底下,万一晒着可怎么了得?”

丫鬟媳妇只是赔笑不敢应话。

赵希厚看到溶月心里略微镇定了一些,这是祖父家,他能使得只有溶月一人。他沉声道:“你让她们把门打开!她们把五妹妹弄疼了!”

溶月早已知道五姑娘今日裹脚,忙笑着拉着赵希厚到阴凉地下站着,掏了纱巾为他摸汗:“五姑娘这是在裹脚,不碍事的!”

“五妹妹疼成那样!你听听!”

就是离院门十几步远,他还是能听到赵希筠吃痛的哭喊着,那一声声“爷爷,救我。疼,我要不裹脚。”深深地扎在了他的心上;当听到赵希筠呼喊这“哥哥”的时候,他彻底爆发了,像小豹子一样的冲了过去,狠狠地踹着院门。

“五妹妹,五妹妹!我来救你了!开门!快开门!”

溶月忙挪着赶了去,拉着赵希厚,连声哀求道:“少爷,好少爷。千万别闹了,这叫老太爷,老爷知道了,可就不好了。”

她哪里拉的住愤怒地赵希厚,只得紧紧地抱住赵希厚的腰:“少爷都是这样的,女子打小都是这么过来的!当年大姑娘二姑娘还不是一样?你不记得当年太太怎么罚你的了?”

赵希厚一想到当年他帮二姐松裹脚,被父亲狠狠地教训一顿,就连母亲也没姑息自己。他慢慢地松弛了下来,怔怔地看着紧闭的院门。

感觉到赵希厚平静下来,溶月慢慢地松了手,掀了自己的裙子,露出那穿着大红绣牡丹花绣鞋的四寸小脚,有些苦涩又有些欣慰的道,“我也是这么过来的。”

赵希厚注视着跟自己跟那几个婆子丫鬟不一样的脚,心里产生了一种怜惜,脚要缠成这样还怎么走路啊!

“当时我已经**岁了,缠脚的时候痛得我连觉都睡不着,那时候我成天的哭,双脚跟火烧一样,一到晚上我只能将脚贴在墙上,想着可以凉些,就没那么痛了。有时候就想,痛吧,痛吧!将我痛晕过去才好。那样我就可以睡个安稳觉了。”

赵希厚紧紧地抓住溶月的手,究竟是什么样的痛,她会想着痛晕了才好。

溶月淡淡的笑了,缠足的经历是她最不愿意经历的事情,可是这也成为她现如今最大的财富。她笑着道:“那时候不懂,只想着太太狠心。可现在想想,太太是对我们这几个丫头好。咱们在太太跟前几年,眼界也开了,眼光也高了。寻常的平头百姓咱们看不上,略有些家业的,就挑咱们是丫鬟,没缠脚。你看看金缕姐,如今嫁了个绸缎掌柜的,那也是当家奶奶的命。女子这嫁的好不好都在这脚上了!”

赵希厚突然摔了溶月的手,腾地站起身,紧紧地锁住赵希筠院子的大门,质问道:“为什么一定要裹脚!谁让的!”

“没谁让。老祖宗传下来的规矩。你的脚越小越好,省的到婆家被人瞧不起。前年有人来给大姑娘说亲,不就先瞧了姑娘的脚么?”

溶月含笑着道。少爷还是个孩子,他心地好,懂得怜悯旁人,可是偏偏在这个事情上,怜悯了旁人,就是害人。

“《四书》里面没说女子一定要裹脚;《四书》里面也没有说文章怎么写能出彩!我读《四书》做什么?我救不了五妹妹;我写不出蟹黄汤包的味道。那我还读书做什么!我不读书了!”

心中失望无比的赵希厚发泄着自己的郁闷。以前先生说“书中自有黄金屋,书中自有颜如玉。”读熟四书,妙笔生花,他就可以等科拜爵,他可以为民做主。可是现下看来,他就连这几个下人都管不住,连五妹妹的救不了。那他以后还能为官做宰,管理一方黎民么?还能救百姓于水火么?什么妙笔生花,他连描述一样美味的本事都没有,还说什么妙笔生花,金榜题名。

他“啊”地一声尖叫,飞奔地跑了。

溶月看着跑走的赵希厚微微地叹了口气,这就是命,女子的命。听着赵希筠已经沙哑的哭声,她轻轻蹙眉,笑着对那几个媳妇道:“明日是中秋,老太爷还要姑娘一起过节呢!嫂子们进去说说吧。”

*

蟹黄汤包:靖江蟹黄汤包居首。馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤。三十三道折皱使得包子像含苞欲开的菊花,有种晶莹剔透、吹弹欲裂,其味难以形容。有人说要拿醋配着吃,我却认为醋会破坏原有的味道,就那么吃才能真正品尝到蟹黄汤包的原味。</p>


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